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绿豆为什么不能打豆浆绿豆不能打豆浆的原因蚂蚁庄园8月25日

来源:互联网 | 时间:2021-08-25 09:17:47 | 阅读:135 |  标签: 支付宝  | 分享到:

绿(lv)豆(dou)为什么(me)不(bu)能(neng)打豆(dou)浆(jiang)(jiang)绿(lv)豆(dou)不(bu)能(neng)打豆(dou)浆(jiang)(jiang)的原因蚂蚁庄园8月25日,下面就来跟随小(xiao)编一起(qi)来看看!

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一、绿豆(dou)(dou)不能(neng)像黄豆(dou)(dou)一样(yang)打出豆(dou)(dou)浆(jiang),原因与什(shen)么有关

淀粉和脂肪(fang)含(han)量(liang)

水分含量

二、2021年(nian)8月(yue)25日正确答案

淀粉和脂(zhi)肪(fang)含量

绿豆为什么不能打豆浆绿豆不能打豆浆的原因蚂蚁庄园8月25日

三、答案解析:

黄豆(dou)和黑(hei)豆(dou)是大豆(dou)类,花生是坚果类,绿(lv)豆(dou)和红豆(dou)是淀粉(fen)豆(dou)类(也叫杂(za)豆(dou)类)。

它们的成(cheng)分有明显的差异。豆浆(jiang)是大豆加水打成(cheng)的浆(jiang)。黄大豆、黑大豆、青大豆都可以打成(cheng)豆浆(jiang)。

大豆(dou)(dou)(dou)的特(te)点是含(han)有百分(fen)(fen)之十几到(dao)二十的脂(zhi)肪,豆(dou)(dou)(dou)浆之所(suo)以呈现均匀的乳(ru)黄色液(ye)体,就(jiu)是因为脂(zhi)肪微(wei)滴被大豆(dou)(dou)(dou)蛋白和大豆(dou)(dou)(dou)卵磷脂(zhi)所(suo)乳(ru)化,均匀地分(fen)(fen)散在水相体系(xi)当中。

所以,要想做豆浆,脂肪和蛋白质缺一不(bu)可。

绿豆(dou)(dou)和红(hong)小豆(dou)(dou)淀粉(fen)含(han)量达60%左右(you),脂肪(fang)含(han)量则只有1%左右(you),它们不能做成真正意义上的豆(dou)(dou)浆,只能做成淀粉(fen)质的豆(dou)(dou)沙。

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